1. Para saber si un huevo es fresco la yema debe formar una masa compacta y firme en medio de la clara no muy líquida.
2. para que el huevo frito no se te pegue, debes asegurarte que el aceite esté bien caliente.
Calentar el aceite y la mantequilla, sofreír la mazorca a fuego medio hasta que esté dorada. Incorporar los huevos y el caldo RICO, mezclar. Servir sobre las arepas calientes.